2017年12月17日





「初遠征catering😍」

阪神百貨店での初イベント1週間を乗り越えて
ほっとする間も無く、次は初遠征で
お江戸でcatering‼︎

昨年catering担当させていただいた
日建スペースデザインさんから
今年は会場が東京になりますが来ていただけますか?
とお声かけてくださいました。
勿論、関西以外の場所でcateringした経験はなく、
いろいろな面で不安がいっぱいでしたが、
同じお客様に再度オーダー頂けることほど嬉しい事はないです。
オーダーくださった方の期待に応えたくて、
お受けする事に。
沢山の方に助けていただき無事終了。

機会をくださった大久保社長。
準備から始まり、当日早朝から新幹線で手持ちで
お料理運んでくれたアシスタントのシモーヌとタエさん。
会場設営のお手伝いの為
に大阪から飛んできてくれたにっしゃん。
そしていつも美味しいお野菜届けてくれる
ソガイ ハルミツさん
市吉 秀一さん
本当にありがとうございました😊

Menu

・土佐あか牛のビーフシチュー
とパンデュースさんのバゲット
・猪肉とブラウンマッシュルームのミニサンド
・だるま芋と菜っ葉のおやき
・カリフラワーとジャガイモのクミンサラダのタルティーヌ
・完熟パプリカのローストとハモンセラーノのタルティーヌ
・牛蒡とサツマイモのコロッケ
・パルメザンチーズと黒胡椒のパリパリ
・あやめ蕪と青大根の旨酢和え
・野菜ブーケ 金胡麻と柚子のドレッシング
・ロマネスコとムール貝とマッシュポテト
・林檎の焼きタルト
・ノエルマカロン

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