甘空のおいしい毎日いろいろ。




毎日のお菓子作りや料理、イベントやお仕事など
ちょこっとしたお知らせのような日記のような。
のんびりゆったり更新してます。

We want our customers to enjoy the food we serve,
the food we have prepared by using the fresh ingredients directly purchased from
our producers and by bringing out their delicious with minimum cooking.
オリーブ昆布と青菜のオイルパスタ。 昆布水をとった後の2番昆布をオリーブオイルに鷹の爪、 茹でこぼしニンニクと一緒に漬け込んでおくと 自家製 ...【続きを読む】
三豊茄子のトマトソースパスタ。 夏ですねぇ。 麺類恋しくなります。 無償に!!!
フロレスタ ファーマーズキッチンCODOMOでは 数種類のトマトを使い分けています。 トマトソースは今の時期、堺北区野遠町の西井さんのトマト ...【続きを読む】
「おからのおやま」 アーモンド、アスパラガス、人参、パプリカ、ネギの入った 五目おから。おからを炊く時はネギ必須☆ 地味目なお料理なのでこん ...【続きを読む】
神戸から可愛い姫がこどもプレート食べに来てくれました。 三澤さん。 ありがとうございました。 写真大事にしますね。
クリームソーダ☆   レモンスカッシュに自家製バニラアイスを。   アイスをちょっと溶かしながら飲む?!   ...【続きを読む】
フロレスタ ファーマーズキッチン CODOMOの新menu. こどもプレート 塩次郎の小さなおむすび 泉州玉ねぎのお味噌汁 四万十鶏の唐揚げ ...【続きを読む】
ファーマーズキッチン CODOMOの肉じゃが☆ お芋さんはインカのめざめを使っています。 北海道「森浦農場」さんのお芋さんは、雪室貯蔵庫で貯 ...【続きを読む】
三豊茄子が届きました。 三豊茄子? 香川県三豊市の伝統野菜です。 水ナスの仲間なので皮がうすく、柔らかで、 火を加えるとトロッとして美味しゅ ...【続きを読む】
香川より無農薬の甘夏が届きました。 もう夏ですねぇ。 皮と房と種と果肉それぞれ丁寧にとりわけました。 皮は鴻商店の純氷糖を使ってマーマレード ...【続きを読む】
今年初、桃のコンフィチュール。 淡い桃色を見ると 夏の夕暮れ時の空を思い出します。 綺麗な桃色を残すために檸檬を多めに使っています。 とろみ ...【続きを読む】
東京からわざわざ、堺東のフロレスタファーマーズキッチンCODOMO に 砂糖屋さんの竹内商店さん来てくださいました。 嬉しい☆ お店で使う砂 ...【続きを読む】
ポレポレ焼き新作「檸檬」 香川のレモンを使った 自家製のコンフィチュールと 檸檬の皮をすりおろしたのと果汁を生地に練り込んで焼きました。 夏 ...【続きを読む】
今日はひさびさのoff. 買い物楽しんで。 お茶をして。 ほうじ茶パフェなるもの食しました。 これからの季節、甘味処に行く楽しみが増えますね ...【続きを読む】
今夜の試作は、前回作ったトマトの冷たいつけ麺の進化版。 挽肉を使った辛めのトマトソースを和えました。 すりごま、ゴマペースト、お味噌、自家製 ...【続きを読む】